Wakame

25g 

vegan, roh, biologisch zertifiziertes Erzeugnis

Braunalge

Wakame

4,00 €

16,00 € / 100 g
  • 0,16 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Herkunft:  Galizien, Spanien

Hersteller: Algamar

Art. Nr. : AL037


Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen – Wakame*

Zutaten mit * aus biologischem Anbau.

 

Nährwerte pro 100 g:

 

Energie: 811 Kj / 195 Kcal

Fette: 1,3 g

Kohlenhydrate: 17,2 g

Ballaststoffe: 32,2 g

Proteine: 12,6 g

Salz: 8,9 g

Jod: 30,6 mg**

Magnesium: 680 mg

Calcium: 1830 mg

Kalium: 6810 mg

 

** Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod

 


Beschreibung:

Die Wakame Alge ist mit der Nori die in Deutschland bekannteste Algen. In der Misosuppe darf  sie nicht fehlen und in dem asiatischen Algensalat ist die Wakamealge die Grundzutat.

Ob in der Suppe, im Spinat oder im Salat, die Wakame passt in jedes Gericht.

Probiert sie mal mariniert in Reisessig und Sesamöl (ca. 1h) und anschließen grüne Gurke in Scheiben geschnitten hinzu. Abgewürzt mit etwas Zitrone und Rohrzucker, …..lecker!

 

Bei Algamar werden die Algen wild geerntet und bei 42 Grad schonend getrocknet. So eignen sie sich auch für die Rohkost.

Empfohlen wird eine Tagesportion pro Person von ca. 5g getrockneter Alge. Weiße Flecken auf den getrockneten Algen sind kein Mangel an Qualität. Es sind algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.

 

Mehr erfahren: Wakame (lat.: Undaria Pinnatifida)

Mehr erfahren: Jod & Algen .....